目前的虚拟餐厅、云端厨房还比较能以健康的模式去获利，最主要也是因为这个市场还在适应这个模式当中，其中包含了顾客甲乙实体的店内价格，在不涨价的前提还享受额外的外送服务，这也会导致大多数做外送的店都是以降低闲置成本这个概念在经营，在做外送。但你一定要记得，今天市场的价格不是由你消费者决定，而是由供需这个看不见的手在操控，当元宇宙成型之后，顾客都不需要出门，这样就会越来越依赖所谓的外送服务，会让店家的外送占比越来越大，越来越大，而当外送占比达到一定的比例及程度时，就会压缩到商家的获利能力，没人会做赔本的生意。
这时候，商家一定会毫不犹豫的把外送抽成直接反映在售价上面，让使用者去付费，不接受你就没得吃，而当市场渐渐地已经接受使用外送就必须使用者付费，额外拿所谓的外送费用给店家，虚拟厨房的模式就会正式的成型，这时候会有更多更多专门做虚拟厨房的店型提供比起过往更完整的服务以及产品给顾客。这边也跟所有老板说，在目前的这个过渡期方案到外送抽成层高和物料暴涨，人事成本上涨，该涨价就涨价不要害怕，涨价了客人就不来，有获利才会有竞争力，我们的获利千万不能被通膨给吃掉。
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